Чем полезна морская капуста при артрите

Чем полезна морская капуста при артрите

Подагра и капуста

Одним из самых полезных компонентов меню является капуста при подагре. Это хроническое заболевание требует постоянного контроля рациона и водного баланса, так как напрямую зависит от количества отложения соли в организме. Поэтому продукты, которые стимулируют работу ЖКТ и имеют мочегонные свойства, должны преобладать в ежедневном питании больного.

Польза овоща для больных подагрой

Капусту можно есть при подагре и даже нужно, она выводит лишнюю жидкость, токсины и соли, что является одним из главных направлений в терапии подагры. Патология развивается из-за накопления солей и переизбытка мочевой кислоты. Эти вещества попадают в организм с продуктами питания, содержащие пуриновые вещества, например, в брокколи. Они не перерабатываются организмом и провоцируют скопления в виде шишек и воспалений. Самой полезной считается белокочанная капуста, так как она содержит следующие компоненты:

• витамины С, В, D, К, Р;
• клетчатка;
• лизоцим;
• белок и ферменты.

Квашеная или свежая капуста: какую полезнее кушать?

Овощ употребляют в салатах, прикладывают к больным местам или делают лечебный сок. Свежие листья содержат максимальное количество полезных составляющих, их свойства теряются при термической обработке или замораживании. При длительном хранении терапевтические действия овоща уменьшаются. Для предупреждения этого процесса издавна придумали способ сохранения полезных свойств при помощи сквашивания продукта.

Есть квашеную капусту также полезно как свежую. Дополнительно при брожении образуется молочная кислота, обладающая лечебным воздействием на систему пищеварения, способностью выводить шлаки и другие вредные вещества из организма. Издавна известен своими лечебными способностями и сок, который образуется при сквашивании, он имеет очистительные, противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства.

Морская капуста от подагры

Одну из самых полезных разновидностей капусты объединяет с огородным овощем только название, потому что это водоросль. Польза этого растения хорошо известна и используется в народной и официальной медицине. Морскую капусту включают в ежедневный рацион в соленом, маринованном или сушеном виде, как приправу. Из нее делают компрессы и добавляют в ванны. Водоросли обладают следующими терапевтическими свойствами, которые полезные при подагре:

• выведение соли и детоксикация организма;
• снижение воспаления;
• повышение уровня иммунитета;
• насыщение йодом;
• стимуляция метаболизма и пищеварения;
• успокоение болевого синдрома.

Как употреблять овощ?

В ежедневное меню обязательно вводить не только свежую и квашенную белокочанную, но и другие виды только после консультации с врачом, проведения осмотра и установления диагноза.

Максимальную пользу приносят капустные соки, свежие салаты и сквашенный овощ без термической обработки. Полезной станет также брюссельская капуста, краснокочанная и пекинская, в них нет пуриновых компонентов, которые запрещены при подагре. А цветная капуста и ее известная разновидность — брокколи, является нежелательной в рационе пациента. В любом случае больной должен придерживаться принципа умеренности и не злоупотреблять, даже полезными продуктами, особенно во время обостренного течения болезни.

Диета на квашеной капусте при подагре ног

Подагру называют «капканом для ног», сопровождается сильными, нестерпимыми приступами боли. Раньше болезнью страдали только мужчины, сегодня болезнь распространена и среди женщин. Связано со стрессовыми ситуациями, чрезмерными физическими нагрузками. Квашеная капуста является средством лечения при подагре.

Что такое подагра?

С греческого языка подагра переводится — «капкан для ног». Сопровождается сильными приступами, вызывает нарушения функционирования пуринового обмена веществ. Нарушается работа почек, поражаются суставы.

При болезни опухают суставы, не выполняют полностью функции. Возникают острые, сильные приступы в области суставов на ногах. Это хроническое заболевание нельзя полностью вылечить. Можно сократить приступы, соблюдая правильный режим питания.

Для лечения подагры применяют медикаментозный метод. Для получения высоких результатов врачи рекомендуют использовать народные средства, придерживаться диет. Избавляет от болезни морская и белокочанная капуста. Благодаря их целебным свойствам можно предотвратить, замедлить развитие подагры.

Польза ламинарии

Квашеная капуста содержит множество полезных веществ, витаминов, необходимых для организма. Она богата:

• Минералами;
• Клетчаткой;
• Пектином;
• Сахаром;
• Фитонцидами;
• Витамины группы B, C, P;
• Органическими кислотами.

Цветная капуста обладает тонкой клеточной структурой, быстрее усваивается организмом по сравнению с другими видами. При заболевании стоит употреблять в ограниченном виде — содержит пуриновые основания.

Большая польза от ламинарии. Диетологи рекомендуют употреблять ее ежедневно. Улучшает обмен веществ, выводит избыток соли.

Лечебные свойства

Полезен сок квашеной капусты для лечения болезни. Обладает уникальными свойствами, выводит из организма соли мочевой кислоты, из-за чего развивается заболевание.

Продукт стоит использовать в умеренном количестве. У многих наблюдается индивидуальная непереносимость к продуктам питания. Стоит проконсультироваться с врачом.

Для правильного приготовления квашеной капусты при подагре понадобятся ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 6 кг;
• Полстакана семян укропа;
• Морковь – 2 кг;
• Пара лавровых листочков.

Овощи измельчить, смешать с остальными ингредиентами в ведре, поставить под гнет весом до 20 кг. Оставить на 24 часа, поменять гнет, уменьшить до 3 кг на сутки. Под тяжестью капуста выделит сок. Хранить средство в стеклянных банках, в холодном месте. Можно поставить в холодильник. Важно: соль в капусту при подагре не добавляют. При заболевании употребление соли строго контролируется.

Совет: для приготовления квашеной капусты используется только белокочанная — надолго сохраняет полезные свойства при консервировании.

Способы лечения

Лечение подагры считается сложным процессом. Стоит отнестись ответственно. Для лечения использовать необходимые средства и методы — медикаментозные, народные. Важно своевременно лечить заболевание, от этого зависит дальнейшее состояние здоровья.

При лечении придерживаться правил:

• Употреблять определенные продукты питания;
• Соблюдать диету;
• Принимать лекарства, препараты по назначению врача;
• Не употреблять соленую еду;
• Сократить физические нагрузки;
• Избегать стрессовых ситуаций.

В народной медицине морская капуста при подагре используется в первую очередь. Людям, страдающим подагрой, ламинария считается лучшим союзником. Она выводит из кишечника токсины, ядовитые вещества, нормализует работу мочевыводящих путей. Выводит соли из организма, помогает при воспалениях.

Сезон ламинарии начинается летом и до поздней осени. Заготавливать ее легко. Водоросли тщательно помыть, сушить на солнце. После измельчить, готовить различные вкусности.

Для лечения заболевания многие употребляют ламинарию в измельченном виде, то есть в порошкообразной форме. Для этого нужно взять пол столовой ложки сушеной ламинарии, залить водой комнатной температуры (1 стакан). Принимать каждый день в течение 2-х недель.

Советы и рекомендации

При заболевании стоит следить за питанием, придерживаться рекомендаций:

• Прием пищи 3-4 раза в сутки (не меньше);
• Пищу употреблять в небольшом количестве;
• Не голодать.

Переедание, голодание часто первые причины развития болезни. Если больной страдает излишним весом, резкое похудение спровоцирует приступы. В день употреблять до 2-х литров воды, если заболевание обострилось — до 3-х. Пить компоты, чай (не крепкий). В перерывах между едой полезно пить отвар из шиповника.

Цветная капуста при подагре употребляется в умеренном количестве. Стоит ограничить приём следующих продуктов питания:

Из рациона питания исключить жареную, жирную пищу, употреблять только вареную еду. Не готовить еду из бобовых сортов, пряностей:

Запрещается злоупотреблять алкогольными напитками. Исключить кофе, шоколад, кондитерские изделия, какао. Соленые, острые сыры исключить.

Соблюдение диеты и правильного режима питания

Для лечения заболевания стоит придерживаться вегетарианской диеты. Можно употреблять практически все овощи, фрукты. Полезны капустные листья при подагре.

Ограничить употребление овощей, фруктов, содержащих пуриновые основания. К ним относятся:

• Спаржа;
• Зеленый лук;
• Цветная капуста;
• Редиска;
• Сельдерей;
• Петрушка;
• Перец.

Наиболее полезные овощи во время лечения заболевания:

Разрешается употреблять вареные куриные яйца, отварную рыбу. Полностью избавиться от приступов заболевания еще не удавалось. Соблюдая перечисленные рекомендации, можно сократить, ослабить приступы.

Польза и вред капусты при подагре

Полезна ли капуста при подагре? Это особый вопрос, который требует отдельного рассмотрения. Дело в том, что белокочанная ее разновидность, особенно в квашеном состоянии, при данной патологии способна оказать хорошее воздействие, а цветная капуста в разных вариантах — категорически противопоказана. Именно неоднозначность результата употребления продукта указывает на необходимость осторожного подхода.

Диета при подагре играет важную роль, и питание должно быть максимально оптимизировано. В противном случае лечение заболевания столкнется с большими проблемами.

Сущность проблемы

Подагра представляет собой системное заболевание, обусловленное аномальным белковым обменом, что ведет к повышению содержания мочевой кислоты в крови и моче, а также к накоплению солей этой кислоты в суставах. Природа позаботилась о защите человека от такого явления: почки вырабатывают коллоиды, которые обеспечивают баланс и повышают растворяющие мочевые способности. В случае проблем с почками ухудшается продуцирование защитных веществ, что приводит к нарушению равновесия.

Мочевая кислота и соответствующие соли являются продуктом пуринового метаболизма. Если в организм поступает значительное количество пуринов, а почки дают сбои, то образуется большое количество вещества, которое не выводится полностью из организма, а накапливается в крови, повышая кислотность. Соли, формирующиеся из этой кислоты, достигают суставных тканей и выпадают в осадок, что вызывает нарушение функционирования костно-мышечной системы и характерные симптомы:

• воспалительную реакцию (как правило, начинающуюся на суставах больших пальцев ног);
• красноту;
• опухание сустава;
• интенсивный болевой синдром.

Болезнь начинается с острого приступа, который повторяется через 2 — 3 месяца. При отсутствии лечения приступы учащаются, принимая рецидивный характер. Патология постепенно переходит в хронический подагрический артрит, что со временем приводит к поражению хрящевой прокладки с формированием полости, где накапливаются солевые кристаллы.

Чем полезна капуста

Можно ли есть капусту при подагре? Ответить однозначно удастся лишь в отношении белокочанной разновидности. Этот сорт растения можно и нужно употреблять при данной патологии в большом количестве и в разном приготовлении. Это объясняется тем, что белокочанная капуста имеет очень полезный состав, в который входят:

• витамины: С, В1, В2, В6, К, Р, D, U;
• белки;
• клетчатка;
• сахар;
• ферменты;
• минеральные соли;
• лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами.

Содержание пуринов в ней стремится к нулю.

Полезно употребление капусты в виде листьев или в салате. Однако наибольший эффект обеспечивается при приеме капустного сока. Исследования доказали, что натуральный (то есть тканевый) сок белокочанной капусты обнаруживает дополнительные бактерицидные, бактериостатические, фунгицидные и фунгистатические свойства. В таком виде возрастает эффективность фитоцидов, содержащихся в овоще.

Говоря о положительных свойствах белокочанной капусты, нельзя не отметить обратный эффект при употреблении цветной капусты и некоторых специфических сортов овоща. Брюссельская капуста и брокколи при подагре может обострить положение с учетом высокого в них содержания пурина. Конечно, эти сорта обладают массой других положительных качеств, особенно в части содержания витаминов, и некоторые специалисты считают возможным их употребление. Однако этот вопрос может решить только врач.

В общем случае, цветная и брюссельская капуста, брокколи находятся под запретом при подагрической диете, но врач индивидуально может разрешить их умеренное потребление.

Практическое применение

Белокочанная капуста может стать прекрасным лекарственным средством, и ее следует использовать как дополнение к прописанной терапии. Употреблять ее можно в самом разном виде — это салаты, сырой лист, тушеный вариант для гарнира, квашеное приготовление, сок, отвар, овощной суп и т. д. Положительный эффект в виде устранения симптомов болезни (отек, боль, краснота) обнаруживается при установке капустного компресса на очаг воспаления.

Употребление квашеной капусты при подагре

Особо можно отметить употребление квашеной капусты. С давних времен вполне обосновано считается очень полезным использовать как сам кислый овощ, так и рассол, образующийся в процессе засолки. Существует множество рецептов, которые повышают эффективность лечения этим народным средством. Капуста прекрасно сочетается с такими добавками, как:

Можно предложить такие варианты квашения:

1. Капуста с морковью. Овощи шинкуются и перемешиваются с добавлением сахара (1 щепотка на 3-литровую банку). Добавляется соль, а затем смесь плотно забивается в стеклянную банку. Крышка сверху не устанавливается для выведения газов. Выдержка составляет 3 — 4 суток.
2. Капуста с клюквой. Капуста шинкуется, а ягода измельчается на крупной терке. Все перемешивается с добавлением укропа и лаврового листа, а затем солится. Смесь тщательно разминается до появления сока. Выдержка в банке — 3 — 4 суток. Аналогично приготавливается квашеная капуста с яблоками.

Подагра является очень неприятным и болезненным недугом, способным нарушить привычный образ жизни. Диета при такой патологии служит обязательным элементом лечения. Капусту можно считать прекрасным народным средством. Наибольший эффект достигается при употреблении ее в квашеном состоянии и в виде сока.

Польза и вред капусты при подагре

Морская капуста, или ламинария, — бурая морская водоросль. К роду Laminaria относится много видов, некоторые из которых съедобны и обладают множеством лечебных свойств.

Однако продукт может не только дать пользу, но и причинить вред. Негативное влияние обычно связано с передозировкой йода, а также с наличием у вкушающего противопоказаний.

Состав

Морская капуста – продукт, для которого сложно привести какой-то единый состав питательных соединений.

А все потому, что бывает она и сушеная, и мороженая, и консервированная. Во всех этих вариантах ее могут подвергать различной степени обработки.

Кроме того, термин «морская капуста» относится к разным видам бурых водорослей, состав которых несколько отличается друг от друга.

Обычно, когда рассказывают о ламинарии, говорят о 5 граммах некой универсальной сушеной водоросли, калорийность которой 12.2 ккал.

В 5 граммах этого «усредненного» продукта присутствует:

• 500% суточной дозы йода;
• по 16% витамина С и марганца;
• 11% витамина В2;
• 10% железа;
• по 9% меди и витамина А.

В достаточно ощутимых количествах имеются калий, цинк, витамин В3, В6 и В12.

Лечебные свойства морской капусты определяются и значительным количеством других биологически активных соединений: фукоидана, фукоксантина, альгината и др.

Полезные свойства

Поддержание здоровья щитовидной железы

Самое известное объяснение того, чем полезна морская капуста. Ламинария богата йодом, который необходим для синтеза гормонов щитовидки и который крайне сложно получить из других продуктов питания. По данным ВОЗ, 40% населения планеты находится в зоне риска нехватки йода и связанных с этим состоянием заболеваний.

Профилактика рака

1. Морская травка дает много клетчатки и антиоксидантов, которые улучшают иммунитет, уменьшают воспаление и уничтожают свободные радикалы. То есть усиливают защиту от новообразований.
2. В продукте присутствует соединение фукоидан, способное приостанавливать рост и размножение уже переродившихся в злокачественные клеток.
3. У морской капусты есть особая польза для женщин, связанная с защитой от рака груди. Ламинария помогает поддерживать правильный уровень эстрогенов, увеличение синтеза которых является одной из причин рака молочной железы.

Помощь больным ревматоидным артритом

Вещество фукоидан способствует уничтожению не только клеток раковых опухолей, но и поражённых болезнью клеток при ревматоидном артрите.

На основе этого соединения даже планируется выпускать новое лекарство от данного недуга. Конечно, концентрация фукоидана в ламинарии не столь велика, чтобы считать ее подлинным лекарственным средством, однако включать в рацион больным ревматизмом полезно.

Устранение газов и вздутия живота при употреблении бобовых

Многие люди страдают от сильного метеоризма посте трапезы с бобовыми продуктами. А все потому, что имеют недостаток ферментов, разрушающих раффинозные сахара, присутствующие в этих культурах.

В результате эти сахара утилизируют бактерии в кишечнике. И делают они это с образованием углекислого газа и водорода. Отсюда и повышенного газообразование.

Морская капуста содержит ферменты, которые разрушают раффинозные сахара без участия микрофлоры, а, следовательно, и без образования газов.

Другие целебные свойства

Поскольку польза морепродукта объясняется присутствием в нем множества биологически активных соединений, витаминов и микроэлементов, она разнообразна. Выше были перечислены только основные целительные качества. В таблице приведены еще некоторые особенности благоприятного влияния ламинарии на организм.

Как влияет на похудение?

Морская капуста полезна для похудения. И вот почему.

1. Низкокалорийный продукт, содержащий много растительной клетчатки. Помогает сократить общее количество калорий, потребляемое в сутки. Способствует быстрому наступлению чувства сытости, замедляет усвоение пищи, предотвращая резкие скачки сахара в крови после еды.
2. Альгинат ламинарии ухудшает усвоение жиров в ЖКТ. Данный аспект влияния может быть полезен для похудения в том случае, если человек потребляет избыточное количество жиров.
3. Фукоксантин водоросли способствует расщеплению жировых отложений, прежде всего, в абдоминальной полости, особенно в печени.
4. Фукоидан полезен не только для профилактики рака и лечения ревматоидного артрита, но и для снижения веса, так как ускоряет процесс липолиза и замедляет липогенез. То есть делает так, чтобы жировые отложения расщеплялись быстрее, а формировались медленнее.
5. Морская капуста нормализует гормональный статус, выработку гормонов щитовидной железой. Довольно часто именно нехватка гормонов щитовидки в организме становится причиной набора значительного лишнего веса.
6. Питает и поддерживает кишечную микрофлору, правильная работа которой совершенно необходима для здорового устойчивого похудения.
7. Помогает бороться с хроническими воспалительными процессами, протекающими в организме тех, кто имеет лишний вес, и способствующими дальнейшему ускоренному формированию жировых отложений.
8. Заряжает энергией, давая возможность больше двигаться. Это важно для похудения даже тех людей, кто активно фитнесом не занимается. Так как самая незначительная физическая нагрузка, например, пребывание в положении стоя, а не сидя, способствует нормализации веса и преодолению эффекта плато при похудении.

Противопоказания

Морская капуста – это не только польза, но и вред. Так как это тот продукт питания, который сильно влияет на организм человека, а потому разрешен к употреблению далеко не всем.

Противопоказаниями для употребления ламинарии являются:

• гипертиреоз;
• прием калийсодержащих препаратов, дигоксина, гипертензивных средств и медикаментов для лечения щитовидной железы;
• тяжёлые почечные патологии.

Противопоказана морская капуста и при беременности, так как может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды. Ранее ламинарию даже применяли для стимуляции родов. Однако сегодня специалисты не рекомендуют делать этого, ибо появилась данные, что подобная стимуляция родового процесса часто ведет к сильному разрыву шейки матки и инфицированию.

Разрешена ли морская капуста при грудном вскармливании?

Изредка и в небольших количествах есть можно. Но вводить в рацион на постоянно основе запрещено, так как это вызывает передозировку йода в грудном молоке и может навредить ребенку.

Побочные эффекты

В морской капусте крайне много йода. Настолько много, что при употреблении ее в избыточных количествах легко вызвать передозировку этого микроэлемента, проявляющуюся в:

• сердцебиении;
• повышенной нервозности и бессоннице;
• внезапной потере веса.

Сколько можно есть ламинарии, чтобы не было передозировки йода?

Однозначно выверенных цифр не существует. Так как это все-таки продукт питания, а не лекарство.

Считается, что ежедневная порция не должна превышать 30-50 граммов отварного морепродукта.

Как правильно готовить?

Инструкция по применению сушеной ламинарии гласит, что водоросль надо сначала вымочить, а затем отварить.

Вымачивают сушеную морскую капусту в большом количестве воды. Обычно на 1 часть морепродукта берут 8 частей воды. Можно и больше.

Заливают и оставляют на всю ночь.

Затем тщательно промывают и варят не менее 15 минут. Разрешена и более длительная обработк. По вкусу.

В воду для варки хорошо добавлять лимонный сок (1 лимон на литр воды). Это помогает убрать неприятный многим привкус и резкий запах.

Как правильно готовить замороженную морскую капусту, можно посмотреть на видео.

Заключение

Польза морской капусты связана с присутствием в ее составе большого количества йода, некоторых других микроэлементов и витаминов. А также с наличием биологически активных соединений, имеющих ярко выраженное влияние на организм человека.

Ламинария помогает поддерживать здоровье щитовидной железы, способствует похудению и нормализации артериального давления, защищает от рака и ревматоидного артрита. Полезна для устранения вздутия живота и повышенного газообразования.

Возможный вред связан с риском передозировки йода.

Противопоказания для регулярного употребления — патологи щитовидной железы и почек, прием некоторых лекарственных средств, беременность и кормление грудью.[/su_box]

Источник статьи: http://kostromskoj-kraj.ru/chem-polezna-morskaja-kapusta-pri-artrite/