Поверхностный гастрит что можно пить кофе

Среди самых распространенных заболеваний в мире одну из лидирующих позиций занимает гастрит. Люди с недугом стараются правильно питаться, но многие не в силах отказаться от ароматного и бодрящего напитка по утрам. Из статьи вы узнаете о его влиянии на слизистую желудка. Можно ли кофе при гастрите? Почему стоит отдавать предпочтение чашке эспрессо, и зачем добавлять в него молоко? Почему нельзя кофе пить на голодный желудок?

Кофе — излюбленный многими напиток. От чашки свежесваренного «зелья» сложнее отказаться, чем от шоколада и других лакомств, не менее опасных при заболеваниях ЖКТ. Нужно ли это делать, или все-таки можно пить его в разумных дозах? Можно ли пить кофе при язве желудка?

В первую очередь, он оказывает негативное воздействие на организм из-за содержания кислот. Вы правильно поняли: кофеин здесь не при чем. И ваши любимые шоколадки запрещены на диете при гастрите не по причине высокого содержания вещества, а из-за наличия вкусовых добавок, ароматизаторов и большого количества сахара.
После выпитой на голодный желудок чашки, может наблюдаться приступ изжоги и обострение симптомов заболевания, начинается усиленная выработка соляной кислоты. Употребление кофе натощак противопоказано не только при желудочно-кишечных заболеваниях, но и при их отсутствии. Не получив порцию пищи, агрессивная кислота приступает к перевариванию слизистых оболочек желудка.

Некоторые больные считают, что при гастрите и язве 12-перстной кишки или желудка можно употреблять кофе без содержания кофеина. Если вы считаете, что, заменив привычный напиток продуктом без кофеина, вы избежите усиленной выработки соляной кислоты, то вы ошибаетесь. Ученые доказали, что не кофеин является виновником болей и кисловатого привкуса во рту.

Причина напастей кроется в маслах и органических соединениях, которые содержатся и в упаковке с пометкой «без кофеина». Кстати, говоря об отсутствии кофеина — это миф. Западные ученые доказали, что в порции напитка «без кофеина» содержится столько же алкалоида, добываемого из натуральных зерен, сколько в двух чашках обычного кофе.

Людям при гастрите с повышенной кислотностью, при хорошей переносимости лактозы, разрешено пить кофе с добавлением молока. Дело в том, что молочные продукты богаты на витамин Е, который снижает выработку соляной кислоты. Кроме того, молоко делает напиток «мягче».
При сниженной секреции желудка можно употреблять некрепкий свежесваренный напиток в неразбавленном виде. Употреблять кофе с молоком при гастрите с пониженной кислотностью нежелательно.
Обратите внимание, что добавление сахара — не лучший вариант при заболеваниях ЖКТ. Его можно заменить стевией. А если вы еще и хотите похудеть — щепоткой корицы. Ни в коем случае не используйте синтетические сахарозаменители.
Привыкли каждое утро начинать с чашки кофе? При заболеваниях ЖКТ это противопоказано. Лучше выпейте натощак стакан кефира, плотно позавтракайте, а через 1-2 часа побалуйте себя порцией удовольствия.
Ограничьте употребление кофе до двух чашек в день (лучше не ежедневно). Этой рекомендации следует придерживаться как людям с гастритом, так и тем, кто не страдает этим недугом.
Немногие знают, что наибольшую опасность для желудка представляет продукт в растворимом виде. Помимо химии в составе, продукт щедро обогащен дубильными веществами, которые вызывают изжогу, боль и тошноту.
Откажитесь от модных сегодня разновидностей напитка с добавками (сливками, зефиром, халвой, сиропами). Предпочтите классический вариант.
При гастрите разрешаются 2 порции напитка в день до 6 вечера. После 18.00 пепсины и соляная кислота перестают вырабатываться, поэтому выпитая жидкость останется в желудке до утра, что может стать причиной спазматических болей.
Приготовив порцию кофе, дождитесь его остывания. В горячем виде его употребление запрещено. Некоторые специалисты из Европы даже советуют пить напиток комнатной температуры, а американцы выступают за приготовление настоя холодным способом. Продукт не только имеет более яркий вкус, но и безопасен при проблемах ЖКТ. Ведь холодный настой отличается низкой кислотностью. Еще одна приятная новость для людей с бессонницей — содержание кофеина в модернизированном варианте ниже на 75%.

Кофеманы могут спать спокойно: выпитый кофе не является причиной язвы желудка. Развитие болезни чаще всего связано с активностью бактерии Helicobacter pylori. Некоторые врачи настоятельно советуют отказаться от употребления кофе при язве желудка даже в период ремиссии, но это необязательно. Все зависит от особенностей организма.

Понаблюдайте за собой: если через час после выпитого напитка с молоком у вас появится изжога или болезненные ощущения, употреблять кофе не следует. Если побочных явлений нет, то вы можете пить по 2-3 чашки ароматного продукта в неделю. Однако в период обострения (при «открытой» язве) следует соблюдать диету, которая строго ограничивает употребление кофе в любом виде.

А вот при язве двенадцатиперстной кишки употребление напитка нежелательно. Табу связано со слабительным эффектом кофе. Оказывается, он стимулирует не только умственную активность, но и работу кишечника. Расстройство сопровождается вздутием и спазмами, виновником которых считается гормон холецистокинин.

К тому же, при повышенной кислотности увеличивается риск повреждения чувствительной стенки кишечника, что, в свою очередь, повышает восприимчивость двенадцатиперстной кишки. Альтернативой кофе может стать цикорий и травяные чаи. К примеру, настой солодки, который снижает кислотность желудка и рекомендован при язве.

Считаете, что лучше всего пить кофе по утрам? А вот ученые из американского института питания придерживаются другого мнения. Исследования показали, что употребление ароматной и бодрящей жидкости по утрам повышает уровень кортизола в организме.

В ранние часы особенно активно вырабатываются пепсины и соляная кислота, усиленное продуцирование которых вызывает изжогу, вздутие живота. Этому способствуют дубильные вещества, содержащиеся в чашке кофе, поэтому лучшим периодом для кофе-брейка считается время с 10 до 12 дня и между 14.00-17.00.

Итак, к радости всех кофеманов пить кофе при таких заболеваниях, как гастрит и язва можно с осторожностью и только в период ремиссии. Оказывается, чтобы жизнь на диете при гастрите не стала совсем унылой, при хорошей переносимости продукта допустимо иногда позволять себе чашечку кофейного напитка в чистом виде или с добавлением молока. Теперь вы знаете о влиянии кофеина на организм и, при разумном подходе, сможете предотвратить обострение симптомов заболевания.

источник

Ценители ароматного напитка с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта будут благодарны за достоверную информацию о том, можно ли пить кофе при язве желудка и гастрите и к каким последствиям приведет нежелание отказывать себе в привычном удовольствии.

Учитывая, что гастрит — неизменное соблюдение режима питания и определенной диеты, вопрос с кофе остается открытым. Как напиток, оказывающий влияние на слизистую желудка, он должен быть подвергнут жесткому анализу для прогнозирования последствий, связанных с его употреблением у людей с болезнями желудка.

Горячий кофе раздражает слизистую органов пищеварения. Негативно отражается на работе ЖКТ и напиток в холодном виде из-за высокого содержания химических веществ, провоцирующих повышение уровня соляной кислоты, а следовательно и кислотности желудочного сока.

кофеине;
N-алкол-5-гидрокситриптамиде;
катехолах.

Ежедневное потребление кофе при гастрите желудка приведет к проявлению побочных эффектов, начиная от изжоги и заканчивая обострением заболевания.

Принцип действия напитка простой: в течение ночи желудок перерабатывает пищу и переходит в стадию паузы, набираясь сил для следующего «рабочего» дня. Позволяя кофе воздействовать на него в этот период — по утрам натощак, человек сознательно провоцирует выработку избытка соляной кислоты. Положение усугубит продолжительный перерыв между кофе и первым приемом пищи. Образовавшаяся кислота начнет переваривать слизистые оболочки желудка.

Стабильное потребление кофе по утрам до завтрака рано или поздно приведет к проблемам в работе ЖКТ, усугубит положение больных язвой или гастритом и даже может стать причиной развития онкологических болезней желудочно-кишечного тракта.

Самым опасным при язве желудка и гастрите считается растворимый кофе. Вред напитка подтвердили исследования, связанные с его влиянием на работу ЖКТ. Смесь, которая лежит в основе напитка, содержит многочисленные дубильные вещества, вызывающие проявление изжоги, тошноты и тяжести в желудке.

Если для здорового человека кофе до завтрака — прямая дорога к проблемам с работой желудка и даже развитию хронических заболеваний, то для людей с диагнозом гастрит или язва повышенная кислотность, вызываемая напитком — серьезный риск усугубить положение.

Ежедневный утренний кофе натощак приведет к снижению выработки желудочного сока. В свою очередь это станет причиной сложностей в процессе расщепления пищи. Защитный слой стенок органа под воздействием кофеина и ряда содержащихся в напитке веществ постепенно истощится, что вызовет обострению диагностируемых заболеваний.

И все же, несмотря на все риски и предостережения в определенных случаях пить кофе при больном желудке позволительно, если соблюдать ряд простых правил:

Быть осторожными с потреблением напитка при гиперацидном и при гипоацидном гастритах, разбавляя напиток молоком или водой.
Отказаться от кофе до завтрака и сразу после еды, давая возможность организму корректно работать.
Пить напиток только в теплом виде.
Заменить растворимый кофе на натуральный, сваренный в турке.
Дозировать напиток, не позволяя себе более двух чашек.

Медики рекомендуют на время лечения острых язвы и гастрита отказаться от кофе, заменяя его альтернативными безопасными напитками.

Позволять себе взбодриться и насладиться вкусом и ароматом напитка можно в исключительных случаях, регулируя его крепость, температуру, добавляя молоко или жирные сливки, а также учитывая время переваривания кофе — 3-4 часа, что делает невозможным его потребление непосредственно перед сном.

Заменителей кофе, способных удовлетворить вкусовые рецепторы и доставить не меньшее эстетическое удовольствие достаточно. Один из самых популярных — цикорий. Уникальное растение перетирают в порошок, на основе которого готовят ароматный и вкусный напиток.

В основе его пектин, отвечающий за:

слаженную работу кишечника;
нормализацию процесса избавления от шлаков и токсинов;
восстановление структуры слизистой желудка.

Все это означает одно — при язве и гастрите его регулярное потребление не только не усугубит, но и улучшит положение.

Дополнительно стоит отметить, что за счет высокого содержания дубильных веществ и противодействия микробам эфирных масел, цикорий улучшает состояние печени, почек, желчного пузыря, ускоряет процесс восстановления флоры при кишечных инфекциях и отравлениях.

Напиток повышает аппетит, стимулирует выработку желудочного сока, необходимого для нормальной работы ЖКТ. Это означает, что пить его рекомендуется при пониженной кислотности, ограничивая потребление при повышенной.

При язве и при гастрите напиток принимать нужно в особых формах. Эффективное решение — цикорий, запаренный кипятком в чашке. Пить настойку нужно теплой, с добавлением сахара, меда, молока и корицы по вкусу. В день разрешается не более трех чашек.

Полезной для тех, у кого болит желудок окажется настойка из растения. Для этого 50 грамм порошка запаривают в термосе и дают настояться в теплом месте. Принимают настойку по 60 грамм перед едой.

Как вариант подойдет и отвар из цикория. Готовят его просто: засыпают в литр кипящей воды полстакана порошка, варят в течение 30 минут, после чего дают остыть и принимают по столовой ложке во время еды.

Отказать себе в кофе совсем, даже с серьезными проблемами с желудком непросто. Гораздо легче это сделать, имея на примете вкусный и главное безопасный аналог. На его место может претендовать какао — насыщенный и ароматный.

Диагнозы гастрит или язва создают определенные рамки в составлении рациона питания. Как правило, шоколад в таких случаях категорически запрещен. А значит, какао сможет заменить собой не только любимый кофе, но и шоколад.

Напиток обладает ярким шоколадным вкусом, бодрит и заряжает хорошим настроением. В состав его входят:

крахмал;
полисахариды;
органические кислоты;
дубильные вещества.

Пить какао так же, как и цикорий больным гастритом и язвой желудка можно в ограниченных количествах, в правильное время с добавлением молока. Выбирать нужно только натуральный какао, нуждающейся в заваривании, а не его быстрорастворимые аналоги с высоким содержанием ароматизаторов и красителей.

То, что кофе влияет на желудок и кишечник очевидно, но действительно ли напиток может стать причиной развития язвенной болезни? Такая точка зрения не редкость не только среди людей далеких от медицины, но и среди врачей со стажем. Часто медики накладывают табу даже на небольшие дозы кофейного напитка для людей с язвой, считая его неизменным злом.

Тем не менее, как оказалось, кофе и развитие язвы не связаны. Действительно, напиток, особенно в избытке и натощак, оказывает негативное влияние на здоровье ЖКТ. Причиной развития язвы же становится бактерия Helicobacter pylori. Именно она, а не кофеин в тандеме с остальными составляющими кофе приводят к развитию болезни желудка.

На фото — бактерия Helicobacter pylori в многократном увеличении

С язвой все ясно, с гастритом дела обстоят несколько иначе. Очевидно, что при расстройстве желудка с признаками гастрита в кофейном наслаждении себе нужно хотя бы время от времени отказывать, регулируя крепость напитка и часы его потребления.

Действительно, страдающие гастритом люди даже после одной выпитой чашки кофе могут испытывать серьезный дискомфорт в желудке из-за спазмов и болей. Причина здесь вовсе не в кофеине, а в хлорогеновых соединениях, вызывающих избыточное образование соляной кислоты и раздражение слизистой оболочки.

Симптомы усиливаются, если после выпитого кофе задержать прием пищи. На вопрос о том, может ли кофейный напиток стать причиной гастрита ответ простой — вряд ли. На состояние ЖКТ привычка пить кофе натощак повлияет, но развитие гастрита вызовет лишь в случае глобального и систематического пренебрежения основными правилами питания.

Сколько же нужно пить кофе, чтобы не испытывать боль в желудке и не усугубить положение при гастрите или язве? Людям с диагностированными болезнями ЖКТ, прежде чем отказать себе в удовольствии от чашки ароматного кофе, следует провести небольшой эксперимент. Достаточно оценить влияние напитка разной крепости на состояние желудка для того, чтобы понять на каком варианте остановить выбор и получится ли это сделать в принципе.

Если желудок не реагирует спазмами и болями на некрепкий кофе с молоком или сливками, время от времени позволить себе его в качестве небольшой радости стоит. При болях и дискомфорте, как реакции на выпитый кофе, уменьшать его крепость можно до тех пор, пока желудок не станет реагировать лояльнее. Естественно, экспериментировать нужно с промежутками между приемами в несколько дней.

Безопасной для здоровья считается норма в 1-2 чашки кофе, разбавленного молоком в день. Выбирать лучше заварной, качественной обжарки напиток, наслаждаясь им спустя 1-1,5 после завтрака и до 18-00 вечера. Соблюдение этих нехитрых правил сделает жизнь ярче и ароматнее даже, если приходится отказывать себе в привычных удовольствиях, соблюдая диету при язве или гастрите.

источник

Лечение гастрита невозможно без тщательного соблюдения строгой диеты. Здесь ограничения на продукты питания являются частью терапии. Например, свести к нулю весь эффект от принятия лекарств можно, употребив в пищу даже маленький кусочек жареного или острого. Однако такая категоричность не относится к кофе.

Среди представителей медицины нет единодушия в этом вопросе. Одни считают, что ароматный бодрящий напиток из-за содержания в кофейных зёрнах эфирных масел и других веществ оказывает негативное влияние на желудок и весь пищеварительный тракт. Другие говорят, что натуральный кофе при гастрите однозначно пить можно, только соблюдая определённые правила.

Помимо спорных моментов о влиянии кофейного напитка на организм человека, страдающего гастритом, есть научно доказанные факты, по которым дискуссии уже не ведутся.

Гастроэнтеролог обязательно предупредит больного:

Пить кофе на пустой желудок при гастрите категорически нельзя. Дело в том, что выпитый натощак состав активизирует работу поджелудочную железу, которая начинает выработку пищеварительных ферментов. Но им нечего расщеплять, потому что пищи в желудке нет. Поджелудочная работает вхолостую, а ферменты вместо пищи воздействуют на ткани самого кишечного тракта, нанося вред слизистой оболочке самого желудка.
При пониженной кислотности нельзя пить кофейный напиток в больших количествах. Допускается употребление не более 2 небольших чашек, который лучше разбавлять молоком или обезжиренными сливками.
При гастрите с повышенной кислотностью к кофейному составу относятся также с осторожностью. Когда заболевание отступает, и при условии соблюдения прочих ограничений в питании утром себя можно побаловать чашечкой бодрящего натурального кофе с обезжиренными сливками или молоком, а вот от чёрного лучше при гастрите отказаться.
Острая форма гастрита, к сожалению, предполагает строгое соблюдение очень жёсткой диеты, при которой кофе не входит в список разрешённых продуктов.
При любой форме гастрита запрещены кофейные изыски, приготовленные в кофемашине и сваренные в джезве, а при употреблении растворимого напитка можно вообще вызвать рецидив заболевания. Оптимально для этих целей использовать кофеварку, оборудованную одноразовыми фильтрами, и готовить напиток дома, что гарантирует отсутствие в кофе различных добавок для улучшения вкуса, а также ароматизаторов, и не обернётся проблемами с желудком. Ведь нередко вредное воздействие на ЖКТ оказывает вовсе не сам напиток, а различные пищевые добавки, входящие в его состав.

Для приготовления кофе при гастрите специалисты рекомендуют использовать зерна на и более мягкого сорта Арабика, можно употреблять и смесь на основе Арабики, за исключением растворимых сортов. Также при покупке молотого состава выбирают вариант с наименьшим количеством примесей, чтобы не спровоцировать заболевание желудка.

Напиток содержит кофеин, оказывающий бодрящее воздействие, их лорогеновые кислоты, способствующие созданию кислой среды, которая может стать причиной раздражения стенок желудка и опасна для больных, страдающих гастритом.

Полной чашки кофе, не разбавленного обезжиренными сливками или не приготовленного с молоком достаточно при гастрите, чтобы человек ощутил симптомы изжоги и боль в области желудка. Это признаки раздражения его слизистого покрова. Особенно опасно употребление напитка на пустой желудок. Такой орган активно вырабатывает соляную кислоту, необходимую для переваривания пищи, а кофейный состав дополнительно усиливает эту кислотную среду. А так как переваривать нечего, происходит воздействие на собственные ткани ЖКТ, вызывая боль в желудке.

Такие «завтраки» натощак одним напитком способствуют не только развитию гастрита, но также могут «подарить» язвенную болезнь и даже привести к онкологическому заболеванию. Нет кофе, способного оказывать вредное воздействие на пищеварительную систему человека, есть проблема его неграмотного употребления.

Чтобы не нанести вред своему здоровью, при употреблении кофейного напитка людям, страдающим различными формами гастрита, придерживаются нескольких правил:

пить кофе только с молоком или обезжиренными сливками: напиток обязательно разбавляют. Употребление чёрного напитка провоцирует приступ;
питье принимают некрепким и тёплым. Слишком холодный или очень горячий напиток негативно скажется на слизистой оболочке желудка;
употреблять только натуральный кофе;
его разрешено принимать один или два раза в течение дня;
выпивать при гастрите желудка ароматный бодрящий состав специалисты рекомендуют только спустя полчаса после принятия пищи. Учитывается, что около часа будет выделяться соляная кислота, переваривающая пищу.

Не рекомендуется пить кофе во время еды, запивать им пищу. В этом случае напиток перемешивается с соляной кислотой и тем самым мешает ферментам полноценно осуществлять первичное переваривание пищи. Не входит кофейный напиток в список разрешённых продуктов и при обострении гастрита и эрозивной форме заболевания. Несоблюдение этих правил грозит хроническим воспалением желудка.

Что делать кофеману, если употребление любимого напитка при обострении заболевания временно запрещено лечащим врачом? В таком случае ищут замену натуральному кофейному составу исходя из собственных гастрономических пристрастий:

отличной альтернативой станет популярный кофейный напиток с ячменём или цикорием. Он также имеет бодрящий эффект и сохраняет кофейный аромат;
неплохо способствует пробуждению какао, вкус которого напоминает кофе с добавлением молока;
пейте мате – это чайный состав, обладающий бодрящим эффектом.

Однако отказаться от кофе нелегко. Облегчить страдания можно, добавив к кофе заменителю печенье с какао или кофейные конфеты. Только все это следует согласовать с врачом, так как питание при гастрите требует обязательного соблюдения всех рекомендаций.

Хотя при диагностировании гастрита не стоит сразу отчаиваться. Можно ли употреблять кофе при гастрите, скажет лечащий доктор. Это зависит от многих факторов, в том числе и от степени запущенности заболевания. Врач гастроэнтеролог на основе результатов диагностических исследований подберёт подходящую для организма человека диету, которую нужно выполнять до окончания терапевтических процедур. Врач также даст рекомендации, касающиеся некоторых ограничении в питании, чтобы избежать рецидивов в дальнейшем.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

источник

Гастрит вызывают распространённые факторы: несбалансированное и нерегулярное питание, острые и хронические стрессовые ситуации, неблагоприятные экологические условия.

Выделяют ряд классификаций гастрита. Для рассмотрения положений о правильном питании актуальна классификация по уровню секреции. Гастрит подразделяют на гиперацидный, когда повышается синтез соляной кислоты в желудке, и гипоацидный с пониженной секрецией.

При каждой разновидности подбирают правильный рацион. Без диеты вылечить заболевание либо добиться стойкой ремиссии не удастся. Для особенной формы гастрита разрабатывается отдельная программа питания и составляется отдельный перечень продуктов. Рассмотрим, возможно ли употреблять при гастрите любимый многими напиток – кофе.

Разберёмся с физиологическими механизмами воздействия кофе на слизистую оболочку желудка.

Как любая жидкость с высокой температурой, кофе раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Явление приводит к усилению секреции соляной кислоты и слизи в желудке.
Помимо физического воздействия температуры, кофе действует на слизистые оболочки химическими компонентами. Содержащиеся в напитке катехол и кофеин усиливают выработку соляной кислоты.
Физиологически механизм работы желудка: в течение ночи орган освобождается от пищевых масс, потом отдыхает. Если в утренние часы человек выпивает натощак чашку кофе, подобный ритуал действует на слизистую желудка раздражающе и стимулирует выработку соляной кислоты.
Если одновременно человек завтракает, соляная кислота уходит на обработку пищевого комка. Если кроме кофе в желудок другая пища не поступает, соляной кислоте не остаётся выбора: вещество переваривает собственную стенку желудка. Крайне вредно употреблять натощак бодрящий напиток.

Если регулярно употреблять кофе утром натощак, возможно заработать язвенную болезнь желудка или хронический гастрит. В далеко зашедших случаях ситуация усугубляется развитием в желудке злокачественного новообразования.

Растворимый продукт отличается плохим влиянием при остром или хроническом воспалительном процессе в желудке. Обстоятельство связано с повышением количества биологических веществ в получаемом концентрате. При употреблении растворимого напитка при гастрите с повышенной кислотностью желудок реагирует болью, тошнотой, изжогой и вздутием живота.

В натуральном продукте концентрация дубильных веществ ниже, продукт менее опасен для здоровья пищеварительного тракта. Не значит, что молотый кофе разрешается употреблять при гастрите бесконтрольно. Диетологи отмечают правила и ограничения при употреблении напитка.

Страдающим хроническим гастритом, с трудом обходящимся без чашечки кофе, стоит придерживаться приведённых рекомендаций, чтобы минимизировать вред для собственного желудка.

При обострении гастрита кофе пить запрещено.
Запрещается употребление кофе при гастрите с повышенной кислотностью.
При пониженной секреторной функции желудка разрешается выпивать небольшое количество слабого напитка, разбавленного молоком. В этом случае увеличивающий секрецию желудка эффект даже полезен.

Не рекомендуется принимать за день больше чашки любимого тонизирующего напитка.

Несложно определить индивидуальную чувствительность к кофе с помощью теста. Для исследования пьют чашечку слабого напитка через полчаса после принятия пищи. Если после употребления небольшого количества человек не почувствует ухудшения, разрешено в небольших дозах принимать любимый напиток, повышающий тонус. При ухудшении состояния, появлении изжоги и боли в животе продолжать пить кофе не рекомендуется. При повышенной кислотности желудочного сока употреблять кофе не следует даже в малых дозировках.

Известно множество замен тонизирующему питью. Каждый пациент в силах подобрать вариант согласно собственным предпочтениям. Чтобы не наносить вреда здоровью и приобрести прилив бодрости и сил в утренние часы, допускается употребить чашку какао. Многие предпочитают пить ячменные заменители. Хорошей альтернативой станет продукт из цикория.

Если человек способен обойтись без кофеина, лучше исключить напиток из ежедневного рациона.

Решая, стоит ли кофе пить при гастрите, вспомните об альтернативах. Сто лет назад советскими исследователями проведён ряд опытов с напитками на основе ячменного зерна. Как выяснилось, напиток из ячменя обладает общеукрепляющим эффектом и полезен людям, подверженным стрессам и физическим нагрузкам. Ячменный кофе вводят в рацион для восстановления после тяжёлых инфекционных заболеваний, травм и операций.

Ячмень и ячменные продукты — незаменимое составляющее лечебного питания при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта. Продукт полезен при дискинезиях жёлчных путей, дисбактериозе, панкреатите.

Биологические вещества в ячменных зёрнах очищают полость кишечника и восстанавливают слизистую оболочку пищеварительного канала. Злак обладает желчегонным действием.

Содержащиеся в зёрнах ячменя сложные высокомолекулярные углеводы выступают в роли питательной среды для развития нормальной микрофлоры кишечника. Ячмень благотворно влияет при дисбактериозе и повышает иммунитет.

Биологически активные компоненты ячменного зерна обладают выраженным противомикробным действием и способствуют снятию воспалительного процесса. Подобным свойством злак и напитки на его основе обладают в комплексном лечении кишечных и желудочных инфекций.

Полезнее заменить кофейный напиток ячменным или на основе цикория.

Почему после кофе болит желудок
Изжога от кофе
Можно ли пить кофе при панкреатите
Почему тошнит от кофе

Так вот почему в меня болит желудок по утрам. И гастрит обострился видимо из-за этого.

источник

Основополагающим фактором успешной борьбы с гастритом является соблюдение щадящей диеты. Практически каждый человек знает, что под запрет попадает жирная и жареная пища, однако далеко не всем известно, как действуют на слизистую оболочку желудка напитки. Большинство людей не задумывается, можно ли кофе при гастрите, и не сокращают его потребление, что влечет за собой негативные последствия для всего организма.

Воспалительный процесс в слизистой пищеварительного органа называется гастритом. Такое состояние сопровождается отклонением уровня кислотности желудочного сока, что провоцирует неприятные симптомы болезни. Пить кофе при гастрите вредно по нескольким причинам. Одной из них является несоблюдение правильного режима питания и отсутствие питательного завтрака.

Многие люди не мыслят свое утро без чашки тонизирующего напитка, часто забывая о рекомендуемом утреннем приеме пищи. Когда после ночной разгрузки в пищеварительный орган попадает горячая раздражающая жидкость, начинается активная выработка соляной кислоты, негативно воздействующей на его слизистую оболочку. Подобный эффект обусловлен отсутствием полноценного завтрака, когда соляная кислота вступает в реакцию не с пищевым комком, а с выстилающей желудок слизистой, что впоследствии может привести к язве.

Негативное влияние кофе на больной желудок достигается также за счет воздействия высокой температуры. Как правило, бодрящий напиток пьют очень горячим, не задумываясь о том, что кипяток не только травмирует слизистую, но и провоцирует секрецию желудочного сока. Подобное действие оказывают и присутствующие в составе кофе химические вещества, например, катехолы и кофеин.

У человека, пьющего тонизирующий напиток в неограниченных количествах, гастрит часто переходит в хроническую форму. Нередко ему сопутствуют и другие проблемы с жкт. В запущенных случаях может развиться не только язвенная болезнь, но и злокачественное новообразование.

Кофе при гастрите с повышенной кислотностью является одним из пунктов в списке запрещенных продуктов. В составе напитка, сваренного из кофейных зерен, присутствует не только кофеин, но и сложный эфир, называемый хлорогеновой кислотой. Ее неблагоприятное воздействие может почувствовать даже человек, имеющий здоровый желудок. Воспаленная же слизистая оболочка реагирует на удар хлорогенового соединения сильнейшим раздражением, в результате которого появляются жжение в пищеводе и спазмы желудка. В этом случае лучше обратить внимание на кофезаменители — растительные продукты, имеющие схожие с кофейным внешний вид и вкус.

Кофейный напиток можно расценивать как средство, повышающее секрецию желудочной кислоты, однако это не значит, что его бесконтрольное употребление показано людям, страдающим от ее нехватки. Соблюдая определенные рекомендации, любители кофе, имеющие гипоацидный гастрит, могут изредка наслаждаться ароматным напитком, разбавляя горячую жидкость молоком либо маложирными сливками. Молочные продукты частично нейтрализуют кислую кофейную среду, а также помогают снизить температуру напитка.

Многие люди не в силах отказаться от чашки ароматного напитка в начале трудового дня. Это сказывается как на работоспособности, так и на общем самочувствии. Соблюдая рекомендации, можно избежать нежелательных для организма последствий, при этом не отказывая себе в удовольствии.

Кофейный напиток не должен быть приготовлен из быстрорастворимого сырья. Предпочтительно использовать натуральные, обработанные в кофемолке зерна (например, сорта Арабика). При варке кофе лучше воспользоваться специальными одноразовыми фильтрами;
Для того, чтобы нейтрализовать пагубное воздействие кофеина, рекомендуется добавить в жидкость немного молока;
Запрещено употреблять тонизирующий напиток до завтрака. Наиболее подходящее время — не менее, чем через 30 минут после приема пищи. В этот период соляная кислота уже задействована в переработке еды, за счет чего минимизируется пагубное воздействие кофеина на слизистую оболочку желудка;
Не стоит забывать о том, что вред пищеварительному органу наносит и горячая вода. Именно поэтому любителям кофе, имеющим проблемы с ЖКТ, рекомендуется разбавлять обжигающую жидкость прохладной водой (оптимальная температура приготовленного кофе — около 60 градусов);
Чтобы избежать нежелательных последствий, бодрящий напиток можно употреблять лишь 1 раз в сутки в утренние часы.

Заметив, что, несмотря на принятые меры, после употребления кофе в области эпигастрия наблюдаются неприятные ощущения, от этого продукта следует отказаться вовсе. Появление изжоги, тошноты и кисловатого вкуса во рту — симптомы повышенного уровня соляной кислоты в желудочном соке. Бодрящий напиток оказывает стимулирующее действие на ее и без того излишнюю выработку, что может привести к более серьезным, чем гастрит, последствиям.

Любителям ароматного напитка, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, стоит задуматься об альтернативе. Безопасным компонентом в этом случае является цикорий. Высушенные корни этого растения давно применяются в качестве кофезаменителя, т. к. напиток, приготовленный из них, обладает хорошими тонизирующими свойствами. Вкус цикория напоминает кофейный, однако, в отличие от зерен кофе, это растение не оказывает вреда для здоровья. Напиток помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, улучшая тканевую регенерацию на клеточном уровне.

Также полезно заменять растворимый кофе на отвар, приготовленный из ячменных зерен. Ячмень способствует нормализации микрофлоры в желудочно-кишечном тракте. Подобный эффект достигается за счет входящих в состав злака особых углеводов. Напиток подойдет не только людям, имеющим воспаление слизистой оболочки желудка, но и страдающим от дисбактериоза и слабого иммунитета. Стоит отметить и выраженное противомикробное действие зерен ячменя, которое способствует уничтожению основного возбудителя гастрита — микроба Helicobacter pylori.

Менее известны, однако очень полезны для организма, напитки, приготовленные из:

Желудей. Оказывают оздоравливающий эффект не только на пищеварительную, но и на сердечно-сосудистую и дыхательную системы;
Корневищ одуванчика. Отличается богатым витаминным и аминокислотным составом;
Кизиловых плодов. Обладает обволакивающими свойствами, за счет чего защищает слизистую пищеварительного органа от пагубного воздействия соляной кислоты;
Луковиц кудреватой лилии. Помогает утолить возникающие при гастрите боли, кроме того, оказывает седативный эффект.

Приготовление этих напитков не требует специальных навыков. Предварительно следует обработать сырье (промыть корешки, убрать скорлупу с орехов, шелуху с зерен, вынуть косточки). Злаки и семена нужно хорошо просушить на солнце, а затем слегка обжарить на противне (либо чугунной сковороде с толстым дном). Далее остается только перемолоть сырье с помощью мельницы, а затем приготовить напиток так же, как и обычный молотый кофе.

Люди, которые пьют растворимый кофе в неограниченных количествах, подвергают воспаленную слизистую оболочку желудка дополнительной нагрузке. Чтобы не спровоцировать ухудшение состояния при гастрите, придется свести употребление кофейного напитка до минимума, а в случае обострения отказаться от этого продукта вовсе.

источник

В современном мире многие люди страдают от гастрита. Этому способствуют частые стрессы, злоупотребление алкоголем и курение и другие вредные привычки, приводящие к заболеванию. Неправильное питание, перекусы «на ходу», прием нездоровой пищи, к примеру, фаст-фуд. Все это первые шаги на пути к нарушению работы ЖКТ. Каким же кофе воздействует на наш желудок? Можно пить кофе при заболевании гастритом или же стоит отказаться? Важно разобраться в этом вопросе раз и навсегда.
[toc]

Нелегко махнуть рукой на чашку любимого напитка по утрам. Но врачи просят отказаться от кофе, всем тем, кому поставили диагноз гиперацидный гастрит.

Даже у здоровых людей, у которых нет проблем со здоровьем, при употреблении крепкого кофе наблюдается раздражение стенок слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, то что говорить о тех людях, чьи стенки и без того уже воспалены.

При малейших намеках на заболевание необходимо ограничить себя в употреблении данного напитка. В его состав входит не только кофеин, но и хлорогеновые кислоты. После того как они попадают в наш желудок, уровень кислотности достигает предела, в результате чего начинаются острые боли и отрыжка.

Его употребление на пустой желудок приводит к выработке соляной кислоты в повышенном количестве, а это негативно сказывается на стенках желудка, так как кислота способна его разъедать, образовывая язвы. И если в организм не поступает пища, данная кислота начинает разъедать стенки слизистой. Это говорит о том, что начинать нужно день не с кофе, а с хорошего и плотного завтрака. Лучше всего с овсянки, которая обволакивает стенки желудка, и вследствие чего понижается риск заболевания.

Этот вопрос волнует многих. Просим не переживать тех, у кого обнаружили начальную стадию гастрита или наличие халикобактера, то кофе пить вам можно. Но не стоит его пить в горячем виде. Его нужно употреблять только после еды. Подумайте также над количеством выпитого напитка и его концентрированности. Не надо злоупотреблять, тем более растворимым.

Любая жидкость в горячем виде наносит вред слизистой желудка. А это говорит о том, что при данной болезни необходимо употреблять все напитки и еду лишь в теплом виде. Кофе натощак наносит вред даже здоровому организму, а для больного желудка он гораздо опасней. Употребление растворимого кофе, который является качественной химией, приведет к хронической стадии заболевания. Пить его в больших количествах тоже вредно, он наносит организму пагубное воздействие.

Самое лучшее решение: ограничиться одной чашкой натурального кофе. В молотом пакетированном варианте содержатся огромное количество добавок, которые вредят нашему желудку. Также не следует пить напиток бодрости с искусственными добавками, типа «карамель»,»лесной орех»,»топленое молоко» и тому подобное. Это эмульгаторы, которые разрушают стенки желудка и обостряют процесс выздоровления.

А можно ли кофе с молоком при гастрите? Доктора предлагают вместо черного, пить с обычным молоком или сливками.С такими добавками он более нежно действует на наш желудок.

При хронической форме гастрита необходимо полностью отказаться от употребления кофе. Но для многих это кажется невозможным. Всем кто не представляет своей жизни без чашки ароматного напитка, предлагаем пройти проверочный тест на терпимость желудка к напитку.

Через полчаса после еды употребите чашечку кофе и проследите за реакцией организма. Если вы не заметили ухудшение вашего состояния, то можете пить напиток дальше потихоньку. Но если вы почувствовали какие-нибудь боли или слабость, головокружение то лучше полностью отказаться от употребления любимого напитка.

Принимайте лекарства, следите за своим питанием, и через некоторое время повторите тест еще раз. Возможно, ответ организма на прием кофе будет положительным. В таком случае не стоит злоупотреблять, а пить небольшими дозами.

При эрозивном гастрите кофе пить нельзя – это только усугубит положение, так как повышенная кислотность еще в большей мере будет воздействовать на воспаленные очаги.

Даже если вы и решились пойти на риск, то гастроэнтерологи просят соблюдать следующие рекомендации:

откажитесь от употребления напитка с самого утра на голодный желудок;
при форме заболевания с пониженной кислотностью пейте напиток с молоком;
при форме заболевания с повышенной кислотностью желательно вообще не употреблять кофе;
стараться пить натуральный кофе из кофеварки;
Лучше всего пить сорт кофе Арабика .

Цикорий-это лучшая замена кофе. Входящие в его состав вещества благотворно влияют на весь организм в целом, а также не раздражают стенки ЖКТ, что не приводит к обострению заболевания. Благодаря употреблению цикория наши сосуды расширяются, приступы тахикардии проходят. Также этот напиток хорошо влияет на нервную систему.

В состав ячменного напитка входят зерна ячменя, которые имеют много полезных свойств. К примеру, данный напиток оказывает лечебное действие на больные почки. А также он рекомендован тем, у кого проблемы с органами пищеварения. В ячмене содержатся весь комплекс витаминов, необходимых для организма.

источник

Кофе ─ напиток, любимый многими. Но как быть, отказываться ли от своей привычки выпивать чашечку ароматного кофе по утрам, если доктор диагностировал гастрит и советовал придерживаться специальной диеты?

Правильное питание и соблюдение диеты ─ важный самостоятельный пункт в комплексном лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Узнайте, можно ли пить кофе при гастрите, прочитав эту статью.

Он помогает проснуться с утра, улучшает самочувствие, повышает тонус и работоспособность, дарит бодрость и хорошее настроение, обладает неповторимым вкусом и ароматом, наслаждаться им хочется снова и снова.

Всеми перечисленными эффектами напиток обязан содержащемуся в составе кофейных зерен кофеину ─ производному пуриновых оснований. Но, кроме него, в кофе входит целый ряд компонентов, среди которых:

Белки, жиры (кофейное масло), углеводы (сахара, гетерополисахариды и клетчатка). Их содержание в зернах различных сортов варьирует. Кофейные углеводы ─ предшественники веществ, которые придают напитку неповторимый вкус и аромат после обжарки. Клетчатка кофе составляет треть сухого вещества кофейного зерна, обеспечивает его форму и плотность.
Дубильные вещества. Создают терпкость, вяжущий вкус.
Минеральные вещества. В основном это калий, магний, кальций. Их количество зависит от региона произрастания кофейного дерева.
Органические кислоты: хлорогеновая, лимонная, яблочная, винная и др. Наибольшее значение имеет содержащаяся в большом количестве хлорогеновая кислота, ей напиток обязан своим негативным действием на желудок.

Хлорогеновая кислота вызывает большое количество споров. Ей приписывают множество как полезных, так и вредных свойств.

ГАЛИНА САВИНА: «Как просто вылечить гастрит в домашних условиях за 1 месяц. Проверенный способ — записывайте рецепт. » Читать далее >>

Хлорогеновая кислота является продуктом кофейной кислоты. В сутки этого вещества организму достаточно в количестве, содержащемся в одной чашечке кофе. Но это не единственный продукт, богатый данной кислотой. Ее много в семечках подсолнуха, чернике, баклажанах, яблоках, картофеле, щавеле и др.

Обнаружено, что хлорогеновая кислота оказывает следующие положительные эффекты:

Способствует нормализации артериального давления.
Помогает бороться с лишним весом.
Повышает тонус организма, оказывает общий противовоспалительный эффект.

Если говорить о негативных действиях хлорогеновой кислоты, она:

Влияя, на центральную нервную систему может привести к раздражительности, нарушениям сна, неврозам.
Со стороны сердечно-сосудистой системы вызывает аритмии.
Оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку пищеварительного тракта.
Особенно ярко негативные эффекты проявляются при избытке хлорогеновой кислоты в организме, например, при чрезмерном употреблении кофе.

При попадании в желудок, содержащиеся в напитке хлорогеновые кислоты раздражают слизистую оболочку и резко повышают секрецию соляной кислоты. Более того, напиток обычно пьется горячим, что само по себе является фактором, увеличивающим выделение кислоты в желудке. Если дальше в желудок не поступает никакой пищи, желудочный сок приводит к повреждению слизистой оболочки.

Нетрудно понять, почему так вредно пить кофе на голодный желудок утром, тем более не дополняя его полноценным завтраком.

Кофе негативно влияет на стенки совершенно здорового желудка. Если есть гастрит, слизистая уже и так раздражена, любая дополнительная стимуляция секреции вызывает изжогу, отрыжку, боли в желудке.

Человек со здоровым желудком, без вреда для здоровья, может выпивать около 2 чашек напитка в день.

При обострении гастрита кофе употреблять запрещено совсем. В это время назначается строгая диета, которая направлена на максимальное ограждение слизистой желудка от любых механических, термических и химических раздражителей.

Вне обострения нужно продолжать соблюдать хотя и менее строгую, но все же диету. При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется все же совсем исключить напиток, нельзя принимать никаких продуктов, повышающих и без того высокую активность желез желудка. Даже кофе, разбавленный молоком, все равно не теряет своего раздражающего действия на слизистую, хотя оно несколько смягчается.

Если кислотность нормальная или пониженная, при гастрите можно, если есть большое желание, позволить себе выпить чашечку кофе. Но необходимо придерживаться некоторых правил.

Соблюдение нескольких простых правил поможет уменьшить негативное влияние напитка на желудок:

Пить напиток нужно примерно через час после еды. Это время оптимально, потому что именно спустя час пищеварение в желудке находится на пике и, дополнительно выделившаяся в результате стимуляции кофе соляная кислота, послужит ему на пользу.
Если делать это утром натощак, он вызовет усиленную секрецию. А если еще при этом отказать себе в полноценном завтраке, то кислота направит свою агрессию на стенки желудка. Если же пить кофе сразу после еды, то он ухудшает процесс пищеварения.
Не стоит готовить напиток крепким, а также желательно разбавлять молоком.
Напиток лучше принимать теплым, а не горячим.
При гастрите следует сократить объем напитка до минимума.

Эти правила будут полезны не только страдающим гастритом, но и полностью здоровым людям.

Желательно отказаться от растворимого кофе. Ведь он представляет собой не что иное, как химический коктейль из кофейной пыли, возможно не совсем качественных зерен, а также ароматизаторов, стабилизаторов, и других искусственных добавок. Многие компоненты растворимого кофе вредны для организма, в том время, как в молотом наибольшей вредностью обладает кофейная гуща, которая оседает в процессе его приготовления.

Лучше всего пить свежезаваренный свежемолотый кофе, готовить его непосредственно перед употреблением в кофеварке, желательно, с одноразовым фильтром.

В особенности если есть заболевание ЖКТ и прием напитка нужно свести к минимуму, необходимо позаботиться о том, чтобы кофе, который вы пьете, был самым качественным.

При желании можно попробовать заменить кофе на какао или кофейные напитки из цикория или ячменя. Пить их следует, придерживаясь тех же правил, описанных выше. Кроме того, не следует принимать эти и подобные напитки при гастрите с повышенной кислотностью.

Таким образом, кофе пить при гастрите вне обострения можно в маленьких количествах и строго придерживаясь правил, которые позволят свести к минимуму возможные вредные воздействия на желудок и не вызвать обострения.

источник